Klassikkeren Encore i ny drakt. Denne utgaven i hvit vil nok passe bedre inn i de fleste nordiske hjem. Encore er det mest prisgunstige alternativet av de fem ulike Baratza kvernene vi har tilgjengelig i Norge. Den er liten og nett, kverner 0.8-1.1 g/per sek, og er passelig stillegående. Til sammenligning kverner Virtuoso 1.5-2.1 g/per sek. Knivene er 40mm stål M1. Virtuoso har også 40mm stål, men med spesifikasjon M2 - noe som gjør at de etterlater seg mindre fines enn Encore. Encore er et godt og effektivt alternativ til manuelle håndkverner og endel andre enklere elektriske kverner i markedet. Dette er startpunktet til Baratza og egner seg godt for deg som kanskje skal ha en elektrisk kaffekvern for første gang og som en solid og driftssikker kvern til hjemmebruk. Denne kvernen har 40 trinn og er hovedsakelig ment for brygging av svart kaffe, det være seg moccakanne, kaffetrakter, V60, Chemex, presskanne og kokekaffe. Dersom du er på utkikk etter kvern hovedsaklig for manuell espressotilberedning vil vi imidlertid anbefale deg å se nærmere på Sette serien. Encore er bygget opp med den kvaliteten som Baratza-delene er kjent for: effektiv DC motor (som holder bønnene kjølig – selv under lengre kvernesykluser), kombinasjon av elektronikk og reduksjonsgir sikrer en jevn bønne-metning og reduserer støy, varme og oppbygning av statisk elektrisitet. En praktisk og frontmontert pulsknapp gjør det enkelt å kverne manuelt etter behov. I tillegg er det en tidsjustert bryter på siden. Enten du er på utkikk etter en enkel kvern eller du vil oppdage mulighetene innen manuell brygging, vil Encore være en flott «allround» kvern til hjemmebruk. Kvernen har en beholder som all kaffen lander i. Både kvern og beholdere er fremstilt i antistatisk materiale for å unngå at kaffe sitter igjen i karosseriet. For helt presise doseringer på denne kvernen, må kaffen måles opp på forhånd og kvernes porsjonsvis KNIVER: Produsert i Europa . 40mm koniske kniver som kverner for mange ulike bryggeprofiler. Kverner med koniske kniver er kjent for å kverne svært konsistente masser fra veldig fint til veldig grovt, i tillegg til å være holdbar og skarp i mange år. GIRKASSE: med en ny utgave har baratza økt girkassens styrke og holdbarhet betydelig , samt redusert støy. I tillegg til en ny drivaksel, motormonteringsplate og foringer, omfatter denne endringen et nytt drivverk laget av 15% glassfylt termoplast som er roligere enn tidligere utstyr laget av metall. Det holder bedre og er mer robust og motstandsdyktig mot støt og lignende. Under testing har rustfrie skruer blitt kastet ned i knivene , og i alle tilfeller ble motor, girkasse og kniver stanset umiddelbart, automatisk termosikring utløst og girene var fremdeles like fine. INNSTILLING: bønnebeholderen skrus fra fint til grovt. Den har et naturlig hakk som du lett finner ved å plassere beholderen på toppen av kvernen mens du skrur til du hører et hakk. Deretter er det bare å skru beholderen forsiktig til den innstillingen...