Clearspring Miso Barley (bygg) i glass upasteurisertØkologisk Miso pasta laget på fermentert bygg, også kjent som "mugi miso". Denne miso pastaen er økologisk og upasteurisert. Bygg miso er den tradisjonelle utgaven av miso pasta fra landsbygdene i Japan. Dette er luksusutgaven av Miso pasta. Den er laget på tradisjonelt, japansk vis, på basis av økologisk ris. Risen kan fortsette fermenteringen i glasset etter åpning, men dette er helt trygt. Hvis det kommer hvit mugg på produktet, er dette også del av den naturlige prosessen og skal bare skimmes av før man bruker produktet. Hvis du ikke ønsker videre fermentasjon etter åpning, vil denne prosessen gjøres langsommere ved å oppbevare produktet i kjøleskap. Produktet har blitt modnet på sedertretønner over en periode på mellom 12og 24 måneder, avhenging av når bryggemesteren mener produktet er ferdig. Fordi produktet lages på flere fabrikker i Japan, kan det variere noe i farge fra glass til glass. Holdbharheten etter åpning er typisk 6 måneder. Passende for veganere.Innhold: 50 ml