Boken inneholder oppskrifter på fiskeretter, og gir en innføring i basiskunnskapene som trengs for å framheve fiskens smak og konsistens. Har ordliste. Her avlives myten om at fisk er vanskelig å tilberede. Gode fiskeretter er ofte enkle retter med få ingredienser, for eksempel Ovnsstekt fisk à la Toscana, tre ingredienser! Det som gjelder er gode og ferske råvarer. Komplett med tips om vin og annet egnet drikke. Mye godt stoff presentert på 120 sider.
All the categories
