Hotel Mumbai omhandler den dramatiske historien om terrorangrepet som skjedde i 2008, på det berømte og tradisjonsrike Taj Hotel i den indiske byen Mumbai. Blant hotellets modige medarbeidere møter vi den kjente kokken Hemant Oberoi (Anupam Kher) og kelneren (Oscar-nominerte Dev Patel, SLUMDOG MILLIONAIRE, LION) som risikerer livet sitt for å beskytte hotellets gjester. Mens hele verden ser på, blir et desperat par (Armie Hammer, CALL ME BY YOUR NAME, ON THE BASIS OF SEX og (Nazanin Boniadi, “Counterpart” og “Homeland”) tvunget til å gjøre det utenkelige for å beskytte sitt nyfødte barn. Hotel Mumbai bringer seerne inn i selve angrepets episenter, og viser motet og viljestyrken til helt vanlige mennesker fra alle samfunnslag når de stilles overfor et nesten uvirkelig mareritt, og må klare å stå sammen når det virkelig behøves. Med sin gripende og realistiske fremstilling viser filmen menneskeligheten som klarte å overstråle tragedien i Mumbai.