Mill & Mortar Nigellafrø, hele Ø - 50 g
Mill & Mortar Nigellafrø, hele Ø - 50 gNigella brukes både som krydder og tilbehør i det indiske og Midtøstlige kjøkken. Smaken er mild aromatisk, og brukes ved både steking og baking. Den frembringer hint av oregano og pepper, og kan minne om karse. I vår del av verden brukes Nigellafrø stadig i grønnsaksretter, strødd over brød, fisk og lam, eller lagt ulike krydderblandinger enten hele eller malt. Nigellafrø kommer opprinnelig fra India og tilføres i mange av de mest ikoniske rettene, på flattbrød og grønnsaker, eller som smakstilsetning til masalas og currys. I det nordlige kjøkken brukes Nigella ofte som en sunn smaksforsterker i råkoster og grønnsaksretter, da det kan erstatte salt. Nigella har en mild smak som saltet pepper, og kan dessuten erstatte valmuefrø og drysses rikelig over deig før baking.
All the categories
