På sin andre plate har Joss Stone vært med på å skrive de aller fleste låtene, og viser dermed en helt ny side av jenta som har en av de mest kraftfulle stemmene i pop. Albumet er produsert av soullegenden Betty Wright og Mike Mangini (som begge også var involvert i The Soul Sessions), og inneholder låter skrevet i samarbeid med fantastisk flinke folk som Lamont Dozier og Beth Gibbons fra Portishead. Joss sier selv: "for me, personally, Mind Body & Soul is my real debut." Og vi skjønner hva hun mener, for etter bare en gjennomlytting virker dette som plata hun var født til å lage. Mektig, personlig og proppfull av følelser er dette et av de fremste soulalbumene i 2004.