Molkosan er et rent naturprodukt, økologisk fremstilt av konsentrert myse. Den har et høyt innhold av L+ melkesyre, Melkesyre fremmer et surt miljø i tarmen, som bidrar til et gunstig miljø for bakteriefloraen. Høyt innhold av L+ melkesyre Fermentert myse Perfekt til fermentering av matsom er den formen for melkesyre kroppen selv produserer.