Mike Patton, blant annet kjent fra Faith No More, Mr. Bungle og Fantomas, er ingen enkel fyr å sette i musikalsk bås. På Mondo Cane blander han rock og symfoni - og framfører selvfølgelig det hele på italiensk. Albumet ble innspilt i løpet av en serie konserter i Europa, hvor Patton framførte tradisjonelle italienske poplåter (samt Ennio Morricones "Deep Down") med kor og et 30 mann sterkt orkester i ryggen. Resultatet er imponerende lett på labben, med arrangementer som passer både repertoaret fra 50-/60-tallet og Patton selv. Med på utgivelsen er italienske Roy Paci, superstjerne innen jazz og klassisk musikk.