Nesmuk Soul kokkekniv fra Tyskland. Nesmuk SOUL, på grunn av elementet niobium i den unike stålblandingen, gir ekstrem skarphet og enestående skjæreytelse som ikke kan oppnås med konvensjonelt rustfritt stål.Bladet på Nesmuk Soul er hulslipt, meget tynt og kniven er utrolig lett.På grunn av den høye tettheten i stålet kan man oppnå en knivegg på 0,8 – 1,0 my. Dette er en ekstrem skarphet, da vanlige Cr-stål kniver oppnår en skarphet på 20 – 30 my ved optimal sliping.Alle Nesmuk sine kniver leveres i en stilfull, sort gaveeske.De beste bruksområder for en kokkeknivEn kokkekniv er et særdeles allsidig redskap noe som forklarer populariteten blandt profesjonelle kokker. Den kan håndtere et bredt antall oppgaver men unngå og kappe store kjøttben, frosen mat eller for intrikat skrelling og skjæring av strimler. Velg en med serratert knivegg til brødskjæring.Best egnet til:Komplekse eller allsidig skjæringKutting, skjæring og partering av kjøtt (Spissen er godt egnet til å separere kyllingdeler)Skive ostSkive, kappe eller hakke terninger av frukt, grønnsaker og nøtter