På Organic Voodoo Soup er Los Plantronics langt mer varierte og storslagne enn tidligere. Her er garasjerock, R&B,; boogaloo, gospel og rockabilly, legendariske studioer som Sun og Stax, The Byrds-psykedelia, Memphis-blåsere, blaxploitation, surfgitarer, spagettiwesterns, New Orleans-funk, latin jazz, syrete pakistansk folkemusikk og amerikanske krimforfattere. Tittelen er med andre ord langt fra tilfeldig - med et organisk lydbilde og en real smeltedigel av influenser fremstår albumet som en sydende, boblende voodoo-suppe. Orkestrering og arrangementer er mer detaljerte enn før, og hornseksjonen har fått en mer framtredende rolle, samtidig som mariachitrompeten er intakt og Eivind Staxrud leverer glødende gitarspill. Stort og komplekst, men fremdeles røft. Alle grunnopptakene ble gjort live i Parachute studio i Oslo, sammen med produsent Roar Nilsen og erfarne musikere fra blant annet Cumshots, El Cuero, Grand Cafe, Nora Noor, Raga Rockers og Shit City.