I Profesjonshistorier gis for første gang en inngående og samlet fremstilling av de sentrale profesjonene som formet det moderne Norge. Slik sett er det en profesjonenes norgeshistorie som her fremlegges. I 21 kronologisk ordnede kapitler presenteres vi for advokatene, arkitektene, farmasøytene, fysioterapeutene, ingeniørene, jordmødrene, journalistene, legene, lektorene, lærerne, offiserene, prestene, psykologene, revisorene, siviløkonomene, sosialøkonomene, sosialarbeiderne, sykepleierne, tannlegene, universitetslærerne og veterinærene.