Økologiske kikerter fra ItaliaKikerter egner seg like godt tilberedt som en snack, som den gjør i gryter og salater.Oppskrift på snack:Kikertene legges i bløt i ca. 5 timer, kokes, og så ristes på en stekeplate i ovnen ved 175°c i 15-20 minutter. Etter ristningen at du har tatt de ut av ovnen drysser du over salt og/eller paprika, evnt. olivenolje.Oppskrift på humus:4 dl. kikerter, 5 ss. olivenolie, saften fra 1 sitron, 2 hvitløksfed og salt etter smak.Kok kikertene i 1 time, hell av vannet. Kjør alle ingrediensene i en blender til du får en jevn masse og smak til med salt. Spises som tilbehør til mange retter, eller brukes som dip.Vekt: 500 gram.EU-merketI hele EØS området vil en i tillegg til merkene i de respektive land, finne det felles EU-merket for økologi.Det danske røde Ø-mærketI Danmark er det som i Norge EU sine regler for økologi som dominerer. Produktene er merket med den i Danmark velkjente røde Ø sammen med teksten ”Statskontrolleret økologisk”.Dette merket kan ikke brukes på importerte produkter dersom ikke det har skjedd noe i Danmark som medfører at de er kontrollert i Danmark. Det trenger ikke være annet enn at de er ompakket, f.eks. at appelsiner er lagt i plastposer i en virksomhet i Danmark.Økologien står sterkt i Danmark, og det har vært spekulert i om det har vært av betydning at det er staten selv som har kontrollen i motsetning til hva som er tilfelle i de fleste andre land.*Informasjonen er hentet fra Matmerk.no