Frityrkokeren RCEF-10DY-ECO har blitt utviklet av Royal Catering og egner seg godt til bruk i både restaurantvirksomheter og gatekjøkken. Denne frityrkokeren er laget i rustfritt stål, hvilket gjør at den er motstandsdyktig og har lang levetid. Ytelsen på denne maskinen er 2x 3200 Watt. Temperaturen kan reguleres ved bruk av termostaten og RCEF-10DY-ECO har i tillegg en helautomatisk temperaturstabilitetskontroll. Frityrkokeren tilhører ECO-serien hos Royal Catering, da den er svært energi- og kostnadsbesparende. Videre kan vi opplyse om at denne frityrkokeren har to frityrholdere som begge rommer 10 liter hver. Royal Catering har fremstilt modellen RCEF-10DY-ECO etter kaldsoneprinsippet. Ved dette prinsippet blir fettet oppvarmet med varmeelementer som henger fritt og holder noe avstand til bunnen i frityrkokeren. Gjennom kaldsoneprinsippet blir fettet fortere oppvarmet til å oppnå ønsket temperatur. Det man friterer får en sprø og gyldenbrun overflate og kaldsonen gjør at rester ikke brenner seg fast. Ideell for restaurantvirksomheter og gatekjøkken Kaldsoner under varmeelementene forhindrer fastbrente rester Kapasitet på 2 x 10 liter Kort oppvarmingstid og rask å sette i beredskap Laget komplett av rustfritt stål Trinnløs innstillbar termostat på opptil 200°C 2 kontrollamper for strøm og varme Uttagbare frityrbeholdere som er enkle å holde ren