Texas-legenden Joe Ely debuterte i 1972 med de alternative country-pionerene The Flatlanders (Ely, Jimmie Dale Gilmore, Butch Hancock), mens solokarrieren begynte med selvtitulerte Joe Ely i 1976. Gjennom sin omfattende karriere har han vært innom de fleste av countrysjangeren kriker og kroker, noe de ti låtene på Satisfied At Last gjenspeiler: Albumet er en sjangerlekende kombinasjon av tex-mex, outlaw country, Texas-blues og tradisjonell, gitarbasert rock'n'roll, med samtlige spor ført i pennen av Ely selv.