Xanthan gum er et naturlig karbohydrat med egenskaper som gjør det egnet til erstatning for gluten og som emulgator for dressinger. Bruk litt xanthan gum i glutenfritt mel for å bedre bakeegenskapene og konsistensen på glutenfritt bakverk. Xanthan gum kan også brukes i dressinger for å oppnå god sammenblanding mellom olje og eddik eller i sauser som tykningsmiddel. Innhold: 100 gr
All the categories
