Dette er historien om en mann som hensynsløst bruker seg selv som prøvekanin for moderne matvaner. Morgan Spurlock bestemte seg for å komme til bunns i frityrgryta og skille fete fakta fra mektige myter om den globale menyen av hamburgere, pommes frites og brus. Hurtigmaten er blitt en vesentlig del av livsstilen for millioner av mennesker over hele kloden. Men til hvilken pris? Spurlock bestemmer seg for å leve utelukkende på mat fra McDonalds i 30 dager. Før forsøket blir han undersøkt grundig. Han er på alle måter en sunn og frisk ung mann. Under hele eksperimentet måles, veies og overvåkes han nøye av eksperter. Kiloene begynner snart å legge seg rundt midjen. Det er den minste overraskelsen. Legene blir mildt sagt forbauset over omfanget av kroppens forfall, og kjæresten hans klager på at sexlivet skranter. Spurlock selv merker at han er deprimert - unntatt når han spiser. Tåler helsa hans å bli med på den fete ferden 30 dager til ende?