Sodd og skjenning. Læms og klenning. Klassisk trøndersk mat - mat som kanskje holder på å bli glemt i vår moderne og hektiske hverdag. Dette en er bok som samler de klassiske rettene som vi husker fra vår barndom fra middagene hos våre besteforeldre og fra de store begivenhetene i livet - fra julaften til barnedåp og store søndagsmiddager. TRADISJONSRIK TRØNDERMAT er alt dette. Her er sodd, klubb og duppe, saltkjøtt med rotgraut, julemat, de kjente og kjære dessertene, bakst og ølbrygging og ikke minst ponsen! Boken lar oss også få møte folk som fortsatt lager trøndersk mat på gamlemåten, og som brenner for at tradisjonsmaten ikke skal bli glemt. Boken har med matretter fra hele Trøndelag fra Vikna og Lierne i nord til Innherred, og fra Oppdal og Røros i sør. «Maten du finner i denne boken er den maten jeg vil spise når jeg er i Trøndelag, mat jeg vil lage selv og lære mine barn å like. De gode og ekte smakene og de rene råvarene vårt distrikt har å by på, gir oss mulighet til å opplev