Urtekram Kokosfibermel m. høyt protein- og fiberinnhold - 280 gramHer får du en pose med 280 g av det fineste kokosfibermel fra Urtekram som du kan bruke til allverdens matlaging! Hva er kokosfibermel? Når de friske økologiske kokosnøtter har blitt plukket og kaldpresset for oljen, tørkes kokoskjøttet skånsomt og finmales. Det ferdige produktet kalles så kokosfiber, men hva er forskjellen på kokosfibermel og alminnelig kokosmel? Det som kalles kokosmel, ville man også kunne kalle kokosflak. Det er litt mer som revet kokos, og er det du for eksempel bruker i kokosmakroner eller finner på kokosboller. Kokosfibermel derimot, er helt finmalt kokos som har samme tekstur som alminnelig fint hvetemel. Produktet er fattig på karbohydrater, men har et høyt innhold av både kostfibre og proteiner. Hvordan bruker man kokosfibre? På grunn av sin fine konsistens er melet super godt som alternativ til alminnelig mel. Du kan for eksempel bruke det til kaker uten hvetemel når du baker brød, til å jevne sausen med samt i smoothies og som fiberdryss på frokosten. Dessuten er det super velegnet til mettende dessertpannekaker som du kan fylle med dine favoritt-toppings. Kokosfibermel er glutenfritt og kan derfor brukes som alternativ når du skal prøve deg frem med oppskrifter uten gluten.